Nietypowe połączenie papryki i jabłka w kremowej, aksamitnej zupie, zachwyci każdego smakosza. Zupa jest bardzo łatwa i szybka w wykonaniu, zdrowa i lekka. Posypana prażonym słonecznikiem i podana w bulionówkach świetnie sprawdzi się na każdym przyjęciu.
podstawowe informacje
Porcje
Print
Składniki
2 czerwone papryki
1 czerwona cebula
2 duże pomidory
2 jabłka
1 łyżka oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku
1 litr bulionu warzywnego
3 łyżki prażonych pestek słonecznika
wykonanie
- Papryki i jabłka umyć, obrać ze skórki, usunąć pestki i pokroić w kostkę. Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać. Pomidory sparzyć, obrać i pokroić w kostkę.
- W garnku podgrzać oliwę. Podsmażyć cebulę i czosnek. Dodać papryki, pomidory i jabłka. Zalać bulionem. Gotować pod przykryciem na wolnym ogniu przez 20 minut. Zdjąć z ognia. Zmiksować ręcznym blenderem. Doprawić solą i pieprzem.
- Serwować z prażonym słonecznikiem.
