Niskokaloryczna, elegancka zupa krem, delikatna, aksamitna o subtelnym smaku białych warzyw z lekko cytrynową nutą. Smakuje dorosłym i dzieciom.
podstawowe informacje
Porcje
4
Print
Składniki
500 g kalafiora
1 duży ziemniak
600 ml mleka
300 ml bulionu warzywnego
2 łyżki soku z cytryny
sól i pieprz do smaku
1-2 łyżki tartej skórki z niewoskowanej, dokładnie umytej cytryny np. bio
2 łyżki posiekanego koperku
wykonanie
- Kalafiora oczyścić i podzielić na różyczki. Ziemniaka obrać i pokroić w kostkę. Warzywa włożyć do garnka. Zalać mlekiem i bulionem. Gotować pod przykryciem na wolnym ogniu przez około 20 minut.
- Zdjąć z ognia i zmiksować ręcznym blenderem na gładki krem. Doprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Serwować z koperkiem i tartą skórką cytrynową.
