Pyszne, kruche, maślane ciasteczka o delikatnym smaku herabaty matcha, z dodatkiem kremowych orzechów nerkowca, pokryte polewą z białej czekolady zabarwionej odrobiną kurkumy. Halloweenowa propozycja dla małych i dużych chrupaczy.
SPodstawowe informacje
Sztuki
40
Print
Składniki
100 g zimnego masła
80 g zmielonego na puder nierafinowanego brązowego cukru
1 jajko
200 g mąki pszennej
1 łyżeczka herbaty matcha
3 łyżki drobno zmielonych (nie na mąkę) orzechów nerkowca
8 klasycznych kostek białej czekolady
mała szczypta kurkumy
Wykonanie
- Za pomocą robota kuchennego połączyć pokrojone w drobną kostkę masło i cukier. Użycie robota uchroni przed zbytnim ogrzaniem ciasta.
- Dodać jajko i ponownie wyrobić do połączenia składników.
- Dodać mąkę, herbatę matcha, mielone orzechy nerkowca i wyrobić na jednolite ciasto.
- Z ciasta ulepić kulę, spłaszczyć na dysk i owinąć w papier do pieczenia lub folie spożywczą, schłodzić w lodówce przez 20 minut.
- Piekarnik rozgrzać do temperatury 180℃.
- Schłodzone ciasto delikatnie rozwałkować na lekko oprószonej mąką stolnicy na grubość 3 mm.
- Wykroić za pomocą małej szklanki okrągłe ciasteczka. Ułożyć w małych odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piec w temperaturze 180℃ przez około 10 minut, aż ciasteczka lekko się zarumienią. Studzić na kratce do pieczenia.
- Bezpośrednio w małym rondelku lub w kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę, dodać kurkumę i dokładnie wymieszać. Udekorować ciasteczka.
