Łagodne i często określane jako nijakie w smaku tofu stanowi idealną, wysokobiałkową bazę przepisów wegetariańskich i wegańskich, wystarczy tylko odpowiednio je przyprawić, np. przez zamarynowanie w ulubionych ziołach i przyprawach.
Podstawowe informacje
Porcje
2
Print
Składniki
200 g tofu
Marynata:
4 łyżki stołowe oliwy z oliwek1 łyżka stołowa sosu sojowego
2 łyżki stołowe soku z cytryny
2 duże ząbki czosnku
1 łyżka cukru brązowego lub miodu
5 cm kawałek świeżego imbiru
(starty na tarce o drobnych oczkach)1 łyżka octu balsamicznego
1 łyżka stołowa mieszanki ulubionych ziół
(np. zioła tajskie, prowansalskie, dalmatyńskie, transylwańskie)
Wykonanie
- Przygotować marynatę: w pojemniczku do przechowywania żywności z pokrywką, w słoiku lub w woreczku strunowym połączyć ze sobą wszystkie składniki marynaty, dobrze wymieszać (najlepiej zamykając pojemnik i porządnie nim potrząsając).
- Tofu wyjąć z opakowania, odsączyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w kostkę. Przełożyć do naczynia z marynatą, porządnie wymieszać o odstawić do lodówki na co najmniej całą noc. Zamarynowane tofu można przechowywać w lodówce do 7 dni. Tofu marynowane w woreczku można zamrozić.
- Zamarynowane tofu odsączyć z marynaty i wykorzystać do przygotowania ulubionego dania.
