Kawałki dyni hokkaido duszone z odrobiną masła, brązowego cukru i wody, zmiksowane na gładkie purre, a na końcu doprawione mielonym cynamonem oraz goździkami. Tak przygotowana dynia to główny składnik nadzienia popularnego w USA i Kanadzie jesiennego pumpkin pie.
Podstawowe informacje
Porcje
na 1 tartę
Print
Składniki
600 g miąższu z dyni hokkaido
3 łyżki brązowego nierafinowanego cukru
1 łyżka masła
1 łyżka zimnej wody
1 łyżeczka mielonego cynamonu cejlońskiego
duża szczypta mielonych goździków
Wykonanie
- Obraną dynię pokroić w średnią kostkę.
- W małym garnku z grubym dnem rozpuścić masło, dodać pokrojoną dynię, wsypać cukier i wlać wodę.
- Dusić na niewielkim ogniu przez 20 minut ciągle mieszając, kiedy dynia zmięknie i zacznie się rozpadać, zdjąć garnek z ognia.
- Ostrożnie zmiksować zawartość garnka na gładkie puree.
- Dodać cynamon i mielone goździki, dokładnie wymieszać.
