Pyszna odsłona ziemniaczanej sałatki zawierającej jajka na twardo, tuńczyka, pomidorki i zielony groszek z bajecznym, lekkim jogurtowo-musztardowym sosem.
podstawowe informacje
Porcje
Print
Składniki
800 gramów ziemniaków sałatkowych
4 jajka od kur z wolnego chowu
1 puszka tuńczyka w sosie własnym w kawałkach
mała puszka groszku
200 gramów pomidorków koktajlowych
1 czerwona papryka
2 cebule szalotki
2 łyżki soku z cytryny
0,5 pęczka pietruszki naciowej
Sos:
mały jogurt naturalny
1 łyżeczka musztardy
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek
sól i świeżo mielony pieprz do smaku
wykonanie
- Ziemniaki wyszorować, ugotować w całości, ostudzić, zdjąć z nich skórkę i pokroić w dużą kostkę.
- Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę.
- Szalotki obrać, pokroić w piórka i wymieszać z sokiem z cytryny.
- Paprykę obrać ze skórki za pomocą obieraczki do miękkich warzyw i owoców, następnie pokroić w kostkę.
- Pomidorki przekroić na pół. Groszek przepłukać na sitku.
- W misce wymieszać rózgą jogurt, musztardę, sok z cytryny, sól i pieprz. Mieszając dodawać stopniowo oliwę, aż powstanie gładki sos.
- Wszystkie składniki sałatki wymieszać ze sobą, doprawić świeżo mielonym pieprzem i polać sosem.
