Małe kanapeczki z wyjątkowymi pastami z pieczonej papryki i orzechów ziemnych, batatów i tuńczyka oraz kremowego serka i mięty świetne dopełnienie popołudniowej herbatki w gronie znajomych. Pasty przechowywać w lodówce w szczelnych pudełkach lub słoikach, do 3 dni.
Print
Składniki
Kilka kromek chleba wypiekanego w foremce.
- Batat z tuńczykiem
1 średni batat
1 duży pomidor
1 puszka tuńczyka w sosie własnym z niebieskim znakiem MSC, Delfin Safe
2 łyżki łagodnej musztardy
Suszona papryczka gochugaru lub suszona mielona chili do smaku
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Kiszone ogórki do podania.
Wykonanie
- Bata obrać i pokroić w średnią kostkę i ugotować na parze, zajmie to około 20 min. Ostudzić.
Pomidora umyć i obrać za pomocą obieraczki do miękkich warzyw. Usunąć gniazdo nasienne.
Wszystkie składniki zmiksować na gładką pastę za pomocą blendera.
Podawać z plastrami kiszonego ogórka. - Dwie kromki chleba smarujemy pastą przekładamy ogórkiem, składamy posmarowaną stroną do siebie. Ostrym nożem odkrawamy skórkę chleba, przekrajamy po przekątnej lub wzdłuż tworząc trójkątne, prostokątne, a za pomocą ringu do wykrawania pierogów okrągłe kanapeczki.
- Kremowy serek z miętą i ogórkiem
220 g serka typu włoskiego Capri
1 łyżka naturalnego jogurtu
2 łyżki posiekanych świeżych liści mięty
2 łyżki posiekanego szczypiorku
Sól do smaku
Świeży ogórek gruntowy lub szklarniowy do podania
Wykonanie
- Serek z dodatkiem jogurtu zmiksować na gładką pastę.
Dodać posiekaną miętę i szczypiorek, doprawić solą i wymieszać za pomocą łyżki.
Podawać z plastrami świeżego ogórka. - Dwie kromki chleba smarujemy pastą przekładamy ogórkiem, składamy posmarowaną stroną do siebie. Ostrym nożem odkrawamy skórkę chleba, przekrajamy po przekątnej lub wzdłuż tworząc trójkątne, prostokątne, a za pomocą ringu do wykrawania pierogów okrągłe kanapeczki.
- Pieczona papryka z masłem orzechowym, imbirem i pistacjami
1 duża pieczona papryka
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka świeżego korzenia imbiru startego na tarce o drobnych oczkach
1 duża łyżka masła z orzechów ziemnych 100%
1 łyżeczka sosu sojowego
50 g masła w temperaturze pokojowej
2 łyżki drobno posiekanych niesolonych pistacji
Suszona papryczka gochugaru lub suszona mielona chili do smaku
0,5 łyżeczki oleju słonecznikowego
Wykonanie
- Rozgrzać piekarnik do temperatury 180℃.
- Paprykę umyć, przekroić na pół i usunąć pestki.
- Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć połówki papryki skórką do góry, posmarować olejem słonecznikowym. Piec przez około 20 minut. Wyjąć z piekarnika, ostudzić i usunąć skórkę. Pokroić na mniejsze kawałki.
- Wszystkie składniki oprócz pistacji zmiksować blenderem na gładką pastę, dodać pistacje, wymieszać za pomocą łyżki i schłodzić w lodówce.
- Dwie kromki chleba smarujemy pastą, składamy posmarowaną stroną do siebie. Ostrym nożem odkrawamy skórkę chleba, przekrajamy po przekątnej lub wzdłuż tworząc trójkątne, prostokątne, a za pomocą ringu do wykrawania pierogów okrągłe kanapeczki.
