Pomysł na pyszne i pożywne śniadanie (i nie tylko!). Błyskawiczna pasta jajeczna z dodatkiem twarogu, który nada jej aksamitnej konsystencji i częściowo zastąpi majonez, dzięki czemu pasta będzie lżejsza.
Podstawowe informacje
Porcje
3-4
Print
Składniki
6 dużych jaj kurzych
200 g twarogu
1 pęczek szczypiorku
2 łyżki stołowe majonezu
sól i świeżo mielony pieprz – do smaku
Wykonanie
- Jaja ugotować na twardo, ostudzić, obrać ze skorupek. Przełożyć do dość dużej miski.
- Twaróg odsączyć, dodać do ugotowanych jajek. Wszystko dokładnie rozgnieść za pomocą widelca, tak aby uzyskać jednolitą, w miarę gładką pastę.
- Szczypiorek dokładnie umyć, osuszyć i drobno posiekać.
- Do miski z pastą jajeczno-twarogową dodać posiekany szczypiorek oraz majonez, dokładnie wymieszać. Przyprawić do smaku solą oraz świeżo mielonym czarnym pieprzem. Odstawić na co najmniej pół godziny do lodówki, aby pasta stężała, a smaki dobrze się ze sobą połączyły.
- Pastę podawać na ulubionym świeżym pieczywie lub z grzankami. Gotowe kanapki obficie posypać siekanym szczypiorkiem lub innymi ulubionymi, świeżymi ziołami.
