Szerokie wstążki makaronu oblepione kremowym sosem na bazie włoskiego serka ricotta z dodatkiem miodu, gruszek i prażonych orzechów włoskich.
Podstawowe informacje
Porcje
2
Print
Składniki
200 g suchego makaronu pappardelle (szerokie wstążki)
1 duża gruszka (200 g)
100 ml śmietanki kremówki 30% tłuszczu
100 g sera ricotta
garść orzechów włoskich
2 łyżki stołowe płynnego miodu
1 łyżka stołowa masła
świeży tymianek lub szałwia – do dekoracji
Wykonanie
- Gruszkę umyć, usunąć gniazdo nasienne i pokroić w plasterki. Na patelni roztopić masło. Dodać gruszkę i podsmażyć, aż zmięknie. Dodać 100 ml śmietanki, 100 g sera ricotta, 1 łyżkę stołową miodu i posiekane orzechy. Wszystko wymieszać i podgrzać.
- Makaron pappardelle ugotować al dente. Ugotowany makaron przełożyć na patelnię z sosem, wszystko delikatnie wymieszać do połączenia składników.
- Przed podaniem polać miodem, posypać orzechami prażonymi na suchej patelni oraz gałązkami tymianku lub listkami szałwi.
