Klasyka kuchni amerykańskiej, super proste w wykonaniu. Puszyste placuszki, świeże owoce, bita śmietana, syrop klonowy to uniwersalny przepis na idealne rozpoczęcie dnia.
podstawowe informacje
Porcje
Print
Składniki
1 szklanka mąki pszennej
1/4 szklanki mąki razowej
1 i 1/4 szklanki maślanki lub kefiru
2 jaja kurze
50 g masło (roztopionego i ostudzonego)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka esencji waniliowej
5 łyżeczek cukru
2 łyżki stołowe oleju do smarowania patelni
wykonanie
- W dużej misce wymieszać sypkie składniki: mąkę pszenną, mąkę razową, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną oraz sól.
- W drugiej misce połączyć składniki mokre: maślankę/kefir, jaja, roztopione masło, esencję waniliową.
- Mokre składniki dodać do składników suchych i dokładnie wymieszać na gładkie ciasto. Można zmiksować blenderem ręcznym.
- Małą patelnię o średnicy 12 – 14 cm rozgrzać na średnim ogniu. Rozgrzaną patelnię posmarować olejem przy pomocy silikonowego pędzelka. Na rozgrzany tłuszcz wylewać chochlą porcje ciasta. Placki smażyć z obydwu stron na złoty kolor. Przewracać na drugą stronę przy pomocy szpatułki, kiedy brzegi placka będą dobrze ścięte, a na jego powierzchni pojawią się bąbelki.
- Ciepłe placki podawać z syropem klonowym, bitą śmietaną, ulubionymi owocami, masłem orzechowym, cukrem pudrem lub innymi ulubionymi dodatkami.
