Przerażająco śmieszna, słodka przekąska na halloweenową zabawę. Kruche, maślane ciasteczka w kształcie palców zombie udekorowane zagęszczonym sokiem wiśniowym.
Podstawowe informacje
Porcje
26
Print
Składniki
100 g zimnego masła
80 g mielonego na puder nierafinowanego brązowego cukru
1 jajko
200 g mąki pszennej
1 łyżeczka herbaty matcha
3 łyżki drobno zmielonych (nie na mąkę) orzechów nerkowcapestki dyni i orzechy nerkowca do zrobienia paznokci 🙂
1/3 szklanki soku z wiśni, najlepiej domowego
1 łyżeczka drobnego nierafinowanego brązowego cukru
Wykonanie
- Za pomocą robota kuchennego połączyć pokrojone w drobną kostkę masło i cukier. Dodać jajko i ponownie wyrobić do połączenia składników. Dodać mąkę, herbatę matcha, mielone orzechy nerkowca i wyrobić na jednolite ciasto.
- Z ciasta ulepić kulę, spłaszczyć na dysk i owinąć w papier do pieczenia lub folie spożywczą. Schłodzić w lodówce przez 20 minut.
- Piekarnik rozgrzać do temperatury 180℃.
- Schłodzone ciasto delikatnie rozwałkować na lekko oprószonej mąką stolnicy na grubość 1 cm. Pokroić na paski o szerokości 1 cm i długości 8 cm. Rolując po stolnicy uformować w palce, na jednym z końców zrobić zagłębienie i przylepić pestkę dyni lub połówkę orzecha nerkowca. Nożykiem zrobić delikatne nacięcia imitujące kostki palców.
- Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 180℃ przez około 10-12 minut, aż ciasteczka lekko się zarumienią. Studzić na kratce do pieczenia.
- W małym rondelku zagotować sok wiśniowy, dodać cukier. Podgrzewać bez mieszania pieniący się sok na niewielkim ogniu, aż się zredukuje i mocno zgęstnieje. Lekko ostudzić i udekorować ciasteczka.
- Jeżeli podczas pieczenia pestki dyni lub orzechy nerkowca zbyt się zarumienią lub odpadną, po upieczeniu przylepić nowe za pomocą zagęszczonego soku z wiśni.
