Deser inspirowany tradycyjnym angielskim trifle. Przepyszne połączenie wyjątkowej rolady czekoladowej z orzeźwiającymi borówkami i ananasową galaretką, a wszystko to pod leciutkim jak puch kremem z mascarpone i słodkiej śmietanki.
Podstawowe informacje
Porcje
2
Print
Składniki
2 plastry rolady czekoladowej o grubości 2 cm
1 galaretka ananasowa z agarem
3/4 szklanki borówek amerykańskich
150 ml śmietanki 30 % schłodzonej
125 g serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru brązowego nierafinowanego (można zmielić w młynku do kawy)
Dodatkowo: listki świeżej mięty i garść borówek amerykańskich do przybrania
Wykonanie
- Galaretkę przyrządzić według przepisu na opakowaniu, odstawić do przestygnięcia.
- Na dnie pucharka ułożyć kawałek rolady. Wsypać połowę borówek, zalać tężejącą galaretką, zabezpieczyć pucharek np. talerzykiem i wstawić do lodówki na 2-3 godziny.
- Schłodzoną śmietanę ubić, pod koniec ubijania dodać cukier. Ciągle ubijając na najniższych obrotach miksera dodawać łyżka po łyżce serek mascarpone. Gotowy krem przełożyć do słoika, szczelnie zamknąć i schować do lodówki do czasu podania deseru.
- Przed podaniem nałożyć do pucharka krem za pomącą szprycy.
- Przybrać listkami mięty i owocami borówki amerykańskiej.
