Słodko- kwaśne wspaniale wyważone ciasto kruche z masłem fistaszkowym i migdałami połączone z dojrzałymi wiśniami.
Podstawowe informacje
Porcje
8-10
Print
Składniki
Ciasto:
200 g mąki pszennej50 g migdałów
70 g nierafinowanego brązowego cukru
1 łyżeczka bio proszku do pieczenia
150 g masła z orzechów ziemnych 100% bez dodatku soli i cukru
4 łyżki mleka migdałowego
Nadzienie:
3 szklanki umytych i wydrylowanych wiśni4 łyżki nierafinowanego brązowego cukru
2 czubate łyżki skrobi kukurydzianej
Wykonanie
- Piekarnik rozgrzać do temperatury 190℃.
- Mąkę, cukier, migdały, proszek do pieczenia zmiksować na drobno za pomocą blendera kielichowego. Przesypać do dużej miski.
- Dodać masło orzechowe i mleko migdałowe i zagnieść.
- Tortownicę o średnicy 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Odłożyć 1/3 ciasta. resztą wylepić dno formy i zrobić 2 cm ranty.
- Wiśnie wymieszać z cukrem i skrobią kukurydzianą, nałożyć na ciasto. Wierzch przykryć pozostałym ciastem.
- Piec w temperaturze190℃ przez 35 minut, aż ciasto ładnie się przyrumieni.
- Wyjąć z piekarnika i ostudzić.
