Aksamitny, krem cytrynowy do ciast, ciasteczek, deserów i podjadania wprost ze słoiczka.
Podstawowe informacje
Porcje
200 ml
Print
Składniki
2 jajka od kury z wolnego chowu
60 g nierafinowanego brązowego cukru
Sok i skórka z 1 dużej niewoskowanej, bio cytryny- dobrze umytej
50 g masła pokrojonego w kostkę
Wykonanie
- W rondelku wymieszać jajka i cukier, dodać sok i skórkę z cytryny.
- Zagotować na małym ogniu ciągle mieszając.
Dodać masło pokrojone w kostkę, dokładnie wymieszać i gotować ciągle mieszając na małym ogniu do zgęstnienia. - Jeżeli w kremie będą grudki należy go przetrzeć przez gęste sitko.
- Przelać do słoiczka, ostudzić i schłodzić w lodówce. Krem powinien stężeć.
- Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku.
Zużyć w przeciągu trzech dni.
