Łagodny w smaku kapuśniak, ugotowany z dwóch rodzajów kapusty oraz warzyw korzeniowych, wzbogacany dobrej jakości kiełbasą drobiową to solidna porcja energii i zdrowia.
podstawowe informacje
Porcje
4
Print
Składniki
Kiełbasa drobiowa np. biała z indyka 300 gramówZimna woda 1,5-2 litry
Kapusta kiszona 200 gramów
Biała kapusta słodka 600 gramów
Marchewka 2 sztuki
Pietruszka korzeniowa 1 sztuka
Cebula 1 sztuka
Słodkie jabłko 1 sztuka
Olej słonecznikowy 1 łyżka
Liście laurowe 3 sztuki
Kminek 1 łyżeczka
Majeranek 0,5 łyżeczki
Ziele angielskie 4 sztuki
Sól i pieprz do smaku
wykonanie
- Słodką kapustę pokroić na kawałki i posiekać. Kapustę kiszoną także posiekać.
- Marchewki, jabłko, pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce o średnich oczkach. Obraną cebulę posiekać.
- W dużym garnku rozgrzać olej i zeszklić cebulę. Dodać marchewki, pietruszkę, jabłko, obie kapusty. Wymieszać, podsmażyć i zalać zimną wodą. Dodać przyprawy.
- Gotować pod przykryciem przez 30 minut. Kiełbasę pokroić w plastry i dodać do zupy.
- Gotować przez 10-15 minut.
- Zupę można dosłodzić łyżką syropu klonowego, miodu lub cukru.
