Energetyczne, proste danie bogate w błonnik w sam raz na śniadanie po porannym treningu. Nietypowe dla nas połączenie daktyli i jajek jest popularnym daniem w kuchni irańskiej. W smaku przypomina słodkie panecakes. Ja swoją jajecznicę zjadłam z dodatkiem pełnoziarnistego chleba z plasterkiem żółtego sera.
Podstawowe informacje
Porcje
2-4
Print
Składniki
6 świeżych daktyli
6 jajek od kur z wolnego chowu
1-2 łyżki mleka roślinnego
szczypta soli, można zrezygnować
Wykonanie
- Daktyle sparzyć i obrać ze skórki. Pokroić na mniejsze kawałki.
- Jajka wbić do miski, posolić, dodać mleko i rozmieszać widelcem.
- Rozgrzać patelnię z nieprzywierającą powłoką.
- Wlać na patelnię jajka i rozłożyć równomiernie daktyle. Smażyć delikatnie mieszając przez 2-3 minuty.
