Faworki lane – delikatne, lekkie, kruche, rozpływające się w ustach, a do tego super szybkie w wykonaniu. Bez długiego wyrabiania ciasta, wałkowania i wykrawania chrupiących kokardek, ale równie smaczne. Dla wszystkich, którzy zapomną o wcześniejszych przygotowaniach do tłustego czwartku.
Podstawowe informacje
Porcje
2 duże talerze faworków
Print
Składniki
3 duże jaja kurze
1 szklanka mleka
250 g mąki pszennej tortowej lub krupczatki
1 łyżka stołowa ekstraktu waniliowego lub pasty waniliowej
2 łyżki stołowe spirytusu lub wódki
Dodatkowo:
1 l wysokiej jakości oleju roślinnego do smażeniacukier puder do oprószenia faworków
butelka plastikowa po wodzie o pojemności 500 ml
Wykonanie
- W dużej misce dokładnie wymieszać jaja z mlekiem, ekstraktem waniliowym i alkoholem. Dodać mąkę i wszystkie składniki zmiksować na gładką masę.
- W dużej patelni z wysokim rantem rozgrzać olej do temperatury 175-180 °C.
- Ciasto przelać do czystej butelki plastikowej o pojemności 500 ml. Butelkę zakręcić, a w zakrętce zrobić otwór o średnicy około 5 mm.
- Na rozgrzany tłuszcz wylewać ciasto z butelki, tworząc spiralne wzorki, zaczynając od środka okręgu. Ciasto wylewać na tłuszcz małymi partiami, faworki smażyć z dwóch stron na złotobrązowy kolor.
- Usmażone faworki wyjąć łyżką cedzakową i wyłożyć je na kratkę kuchenną lub talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, odsączyć z nadmiaru tłuszczu.
- Lekko ostudzone faworki hojnie oprószyć cukrem pudrem.
