Już dawno zrezygnowałam z dostępnych na rynku gotowych barwników do jajek. W moim przypadku po prostu nie zdają one egzaminu. Przede wszystkim, jeszcze nie trafiłam na gotowy barwnik, który nadałby barwionym jajkom intensywnego, głębokiego koloru, wszystkie wychodziły jakieś takie nijakie.
Dla wielu z nas pierwszym, co kojarzy się ze Świętami Bożego Narodzenia jest koszmar świątecznych przygotowań: chaos, zabieganie, zmęczenie, pokrzykiwanie na domowników i panika, że zaraz pierwsza gwiazdka i goście, a tu wszystko, włącznie z nami, w proszku. Co zrobić, aby w szale świątecznych przygotowań nie zwariować, a święta kojarzyły się nam głównie z magiczną…
Pierogi to tradycyjne, polskie danie, kochamy je w przeróżnych odsłonach i nie wyobrażamy sobie bez nich wigilijnej wieczerzy. Niestety, lepienie pierogów to dość męczący i czasochłonny proces, dlatego warto przygotować ich więcej, podzielić na obiadowe porcje i zamrozić. Dobrze zamrożone pierogi możemy przechowywać nawet do 6 miesięcy. Ta kuchenna sztuczka idealnie sprawdzi się przed świętami;…
Biszkopt z tego przepisu zawsze się udaje, jest puszysty, wilgotny i bardzo smaczny. Na jedno jajko przypada 1 łyżka cukru i 1,5 łyżki mąki pszennej. Podczas dodawania mąki delikatnie mieszajmy ciasto, tak aby nie zniszczyć piany z białek, bo biszkopt nie urośnie.
Czysty bulion warzywny ugotowany z samych warzyw, ziół i przypraw stanowi świetną podstawę innych potraw. Dobrze jest ugotować go w większej ilość i zamrozić w pojemnikach. W lodówce można go przechowywać nie dłużej niż 3 dni.
Sekretem ich pięknej, zielonej barwy jest szpinak zmiksowany z ciastem naleśnikowym na gładką masę. Najlepiej, jeśli użyjecie świeżego szpinaku, w przypadku szpinaku mrożonego kolor nie będzie tak głęboki i intensywny. Szpinak jest tutaj ledwie wyczuwalny, naleśniki świetnie sprawdzą się także w wersji na słodko, z dodatkiem ulubionego dżemu, waniliowego twarożku oraz owoców.
Otręby orkiszowe są naturalnym źródłem łatwo przyswajalnego błonnika pokarmowego, dostarczają także wielu składników mineralnych takich jak magnez, wapń czy żelazo. Ciasto na pizzę z ich dodatkiem jest więc nieco zdrowsze od klasycznej wersji, ale równie pyszne i chrupiące.
Łagodne i często określane jako nijakie w smaku tofu stanowi idealną, wysokobiałkową bazę przepisów wegetariańskich i wegańskich, wystarczy tylko odpowiednio je przyprawić, np. przez zamarynowanie w ulubionych ziołach i przyprawach.
Bardzo łatwy sposób na domową uprawę kiełków.
Naleśniki z dżemem, z serem, z kapustą i grzybami, na słodko, na słono. Zjem w każdej postaci, ale pod jednym warunkiem, że będą miękkie, delikatne, cienkie takie w sam raz gryz na raz…
