desery

Nie mam maszyny do pieczenia wafli i raczej mieć nie będę. Sprzęty kuchenne rozrosły mi się w szafkach, albo to szafki się skurczyły, w każdym razie w mojej kuchni nie ma już miejsca. Ponieważ lubię lody, zwłaszcza te domowe z dobrych i sprawdzonych składników, postanowiłam znaleźć alternatywny sposób do wypieku wafelków i jak się okazało…

Domowe lody na bazie jogurtu i słodkiej śmietanki z dodatkiem czekolady, bez żółtek, bajecznie smaczne. Zamrożone lody miksuję, by pozbyć się kryształków, są wtedy gładkie i kremowe jak te z lodziarni. Czasami dla urozmaicenia podaję z rodzynkami moczonymi w calvadosie lub konfiturą wiśniową i masłem z orzechów ziemnych. Serwuję w domowych wafelkach pieczonych w piekarniku…

Kruche, chrupiące, maślane ciasto przykryte warstwą lekkiego kremu budyniowego z dodatkiem serka mascarpone, zwieńczone dekoracją z ulubionych owoców sezonowych, właśnie z tym kojarzą nam się wiosenne i letnie spotkania w gronie rodziny i przyjaciół.

Naprawdę chrupiące, pyszne gofry. Robię z podwójnej porcji, część mrożę, a później rozmrażam w tosterze lub gofrownicy. Uwielbiam z dżemem truskawkowym.

Pyszne, ekspresowe śniadaniowe muffiny z dodatkiem marchewki, rodzynek i otrębów orkiszowych. Można je podawać z polewą kokosowo-mleczną, posmarowane masłem z orzechów ziemnych lub bez niczego. W każdej wersji smakują wybornie.

Pomysł na szybkie i bardzo smaczne śniadanie, które uwielbiają zarówno najmłodsi, jak i dorośli. Prawie każdy znajdzie w swojej kuchni produkty potrzebne do przygotowania ekspresowych racuszków, jabłko i banana można zastąpić innymi owocami lub przygotować racuszki bez owoców. Ich smak podkręcą prażone orzechy, w naszym przypadku są to pekany, ale równie dobrze sprawdzą się orzechy…

Puszysty biszkopt przełożony lekkim śmietanowym kremem malinowym z dodatkiem mascarpone, otulony kremem z białej czekolady i migdałową kruszonką. W sam raz na wielkanocne święta, komunijne przyjęcie oraz wiosenne i letnie imprezy w domu i w ogrodzie.