desery

Choć sezon na jagodzianki już w pełni, nie zapominamy o słodkich, aromatycznych i puszystych drożdżówkach z jabłkiem.

Jagodzianki to smak lata, najsmaczniejsze są te ze świeżymi jagodami prosto z krzaczka lub ze straganu na lokalnym targowisku. Miękkie, puszyste drożdżowe bułeczki o delikatnej waniliowej nucie bogato nadziane pysznym, lekko kwaskowatym owocowym farszem z chrupiącą, słodką, maślana kruszonką. Smak wakacji, długich, słonecznych dni, ciepłych wieczorów przy ognisku…

Dojrzałe śliwki zatopione w kruchym, słodkim, maślanym cieście to idealna propozycja do poobiedniej kawy.

Bardzo smaczny sposób na naleśniki: chrupiące i cienkie ruloniki z naleśnikowego ciasta wypełnione puszystym, waniliowym farszem na bazie twarożku z dodatkiem rodzynków, obowiązkowo podane z kleksem kwaśnej śmietany lub jogurtu, świeżymi, sezonowymi owocami i oprószone cukrem pudrem lub polane syropem klonowym.

Klasyka kuchni amerykańskiej, która przyjęła się na całym świecie. Chlebek bananowy to naturalnie słodkie, chrupiące na zewnątrz i wilgotne w środku ciasto, do którego najlepiej wykorzystać bardzo dojrzałe banany (to one zapewnią mu naturalną słodycz, przez co możemy użyć znacznie mniej cukru), wypiekane w formie keksówce, która nada mu kształt bochenka chleba foremkowego.

Deser na gorące dni, prosty, pyszny, rozpływający się w ustach. Jedyną wadą jest to, że trzeba go dobrze schłodzić przez kilkanaście godzin w lodówce, ale warto bo jest naprawdę wyśmienity. Jeżeli zależy nam na czasie i nie przeszkadza nam mniej zwarta, ale nadal wyborna konsystencja masy serowej, deser możemy wykonać w słoiczkach lub pucharkach, chłodzimy…

Mocno orzechowy, lekki i puszysty biszkopt z pieczonymi, orzeźwiającymi truskawkami. Na jednym kawałku się nie kończy…

Kruchy, maślany spód i warstwa rabarbaru, którego charakterystyczny, kwaśny smak przełamuje dodatek słodkiego dżemu malinowego, a wszystko okrywa gruba warstwa delikatnej pianki z chrupiącą, słodką bezą na samym wierzchu.

Słynne amerykańskie naleśniki w wiosennej odsłonie. Lekkie, puszyste, maślane, w radosnym kolorze żywej zieleni, który uzyskamy dzięki dodatkowi świeżych liści szpinaku baby, zachwycą każdego wielbiciela słodkich śniadań. Szpinak odpowiada za ich barwę, ale nie zdominuje smaku, dlatego świetnie sprawdzą się w towarzystwie sezonowych owoców, syropu klonowego czy bitej śmietany lub czekolady.

Mięciutkie, puszyste drożdżówki. Ciasto nie ugina się pod nadzieniem, pięknie wyrasta, nie jest kleiste i gliniaste. Drożdżówki są bardzo smaczne także dzień po upieczeniu.