Ekspresowa wersja kotlecików z ciecierzycy ala falafel. Falafele robimy z surowej ciecierzycy, którą trzeba najpierw porządnie namoczyć, najlepiej kilkakrotnie wymieniając wodę, wypłukać, dokładnie zmielić, a kotleciki piec lub smażyć odpowiednio długo. W naszej wersji ekspresowej używamy ciecierzycy w zalewie, której nie musimy moczyć, jej zmielenie nie sprawi żadnego kłopotu, możemy ją nawet rozgnieść widelcem, a…
Sekretem ich pięknej, zielonej barwy jest szpinak zmiksowany z ciastem naleśnikowym na gładką masę. Najlepiej, jeśli użyjecie świeżego szpinaku, w przypadku szpinaku mrożonego kolor nie będzie tak głęboki i intensywny. Szpinak jest tutaj ledwie wyczuwalny, naleśniki świetnie sprawdzą się także w wersji na słodko, z dodatkiem ulubionego dżemu, waniliowego twarożku oraz owoców.
Aromatyczny, pikantny dal ze szpinakiem, mlekiem kokosowym i suszonymi cytrynami loomi to wspaniała, cudownie zielona i przepyszna propozycja na wiosenny obiad.
W Polsce królują i rządzą pierogi, kochamy pierogi na słodko, na słono, z mięsem, z warzywami, prosto z wody lub odsmażane na drugi dzień. Dzisiaj zapraszam na pierogi z nadzieniem z czerwonej soczewicy okraszone pyszną, prażoną cebulką z dodatkiem otrębów orkiszowych i kurkumy.
Bardzo proste, zdrowe, smaczne i odżywcze kotleciki z gotowanych ziemniaków, kukurydzy i bogatego w białko tofu.
Aromatyczne i rozgrzewające danie zainspirowane kuchnią azjatycką. Kruche mięso, chrupiący seler i lekko pikantna, a zarazem odświeżająca imbirowa nuta, do tego sprężysty makaron – przepis na poprawiający humor obiad nie tylko na chłodniejsze dni.
Długie, płaskie, dość szerokie wstążki makaronu oblepione pysznym, kremowym sosem śmietanowym z dodatkiem dużej ilości wiosennie zielonych warzyw – to rewelacyjny pomysł na typowe danie typu comfort food, czyli takie, którego głównym zadaniem jest przynieść szczęście i wprawić w błogi nastrój. Bardzo proste i błyskawiczne w wykonaniu, uda się za każdym razem i przypadnie do…
Fioletowe liście sałaty radicchio o nieco gorzkim smaku pod łagodną pierzynką z mozzarelli serwujemy na obiad z pieczonymi ziemniakami i świeżym rozmarynem.
Małe chrupiące placuszki przygotowane z gotowanych ziemniaków i twarogu, które można jeść na słodko z dżemem jak i na wytrawnie z jogurtem lub sałatką à la chłodnik. Serwujmy je na lunch, obiad lub wczesną kolację.
Kruche i soczyste mięso w aromatycznym sosie z dodatkiem sera pleśniowego, którego wyrazisty smak wspaniale współgra z delikatną wieprzowiną, całe ziarna kolorowego pieprzu nadają całemu daniu głębokiego wymiaru.
