Szybki w przygotowaniu gulasz warzywny z papryki, pieczarek i pomidorów duszonych w domowej śmietance z orzechów nerkowca. Pełnowartościowe, pyszne i zdrowe danie, które można serwować na obiad lub wczesną kolację.
Zdrowa wersja „Paneer butter masala”
Kremowy, indyjski sos na bazie orzeszków nerkowca i pomidorów, z kawałkami serka typu włoskiego (świetnie zastępuje paneer i jest łatwo dostępny). Pyszne, aromatyczne danie, które świetnie pasuje do ryżu basmati. Ja podaję także z domowym kimchi.
Adzuki tikka masala
Rozgrzewające, sycące, z dodatkiem korzennych przypraw, a przede wszystkim bardzo zdrowe jednogarnkowe danie wzorowane na indyjskiej potrawie tikka masala. Zamiast kurczaka mamy cudowną fasolkę adzuki, która świetnie komponuje się z pomidorowo śmietankowym domowym sosem tikka masala.
Makaron chiński z warzywami i sosem orzechowo-sojowym
Makaron sojowy podsmażony z kalarepką, selerem naciowym, pieczarkami i czerwona papryką, doprawiony sosem na bazie masła z orzechów ziemnych i sosu sojowego, to pyszne, szybkie danie, które każdego wprawi w dobry nastrój.
Makaron tagliatelle z kurkami w kremowym sosie śmietanowym
Bardzo proste i szybkie w wykonaniu danie, które najlepiej smakuje w sezonie, kiedy do jego przygotowania użyjemy świeżych, pełnych smaku i zapachu grzybów. Poza sezonem możemy użyć kurek mrożonych, ale danie nie będzie tak aromatyczne, jak to przygotowane w lecie.
Lazania z kalafiorem, soczewicą i sosem pomidorowym
Płaty makaronu przełożone warzywnym nadzieniem, zanurzone w przepysznym pomidorowym sosie i zapieczone pod warstwą mozzarelli. Warzywa są pyszne, ale że aż tak…mniam
Gaji-namul- bakłażan ugotowany na parze w aromatycznej marynacie
Proste, szybkie, a przede wszystkim lekkie i przepyszne danie kuchni koreańskiej. Bakłażan ugotowany na parze nabiera cudownie miękkiej tekstury, jest soczysty i wspaniale chłonie obłędnie dobrą, orientalną marynatę. Danie świetnie komponuje się z ryżem.
Potrawka wege
Przepis na szybki, lekki i odżywczy posiłek z letnich warzyw sezonowych otulonych gęstym, aksamitnym sosem pomidorowym. Idealna na wieczorny posiłek po upalnym dniu, może być podana na ciepło w towarzystwie makarony, ryżu lub kaszy, albo na zimno jako sałatka, a nawet dodatek do kanapek lub grzanek.
Fasolka szparagowa z pieczarkami, kuskusem i pistacjami
Świeże, młode warzywa doprawione jedynie solą, pieprzem i listkami majeranku podane z pełnoziarnistym kuskusem aromatyzowanym czosnkiem.
Szparagi z ziemniakami, miętą i czosnkiem
Zdrowy, niskokaloryczny, letni posiłek z młodych, świeżych i aromatycznych warzyw. Przepyszne ziemniaki aromatyzowane miętą i czosnkiem z pysznymi szparagami gotowanymi na parze.
