Urok tej bardzo prostej sałatki leży nie tylko w jej smaku, ale też w sposobie jej podania, różyczki brokułu i/lub kalafiora ułożone w główkę polaną pysznym czosnkowo-koperkowym sosem jogurtowym i posypane chrupiącymi prażonymi płatkami migdałów z pewnością zrobią wrażenie na naszych gościach.
podstawowe informacje
Porcje
4
Print
Składniki
1/2 główki średniej wielkości kalafiora
1/2 główki brokułu
1 mały kubek (250 g) jogurtu naturalnego
1 ząbek czosnku
1 łyżka stołowa drobno posiekanego koperku
pieprz i sól do smaku
1 łyżka stołowa migdałów w płatkach
wykonanie
- Kalafiora i brokuł podzielić na różyczki, ugotować na parze lub w osolonym wrzątku al dente (aby były lekko twarde). Ułożyć na półmisku naprzemiennie, aby utworzyć biało-zieloną główkę.
- Polać sosem przygotowanym z jogurtu naturalnego, drobno posiekanego koperku, przeciśniętego przez praskę czosnku, soli i pieprzu.
- Całość posypać płatkami migdałów uprażonymi na suchej patelni.
