Dziecinnie prosty w wykonaniu, łączy w sobie egzotyczne składniki, urzeka orzeźwiającym smakiem i przyciąga oko apetycznym wyglądem. Idealna propozycja dla kochających lekkie, odżywcze smakołyki, na stole świątecznym z powodzeniem zastąpi ciężkie serniki z bakaliami. Nie wymaga wielkiego nakładu pracy, należy jedynie pamiętać, aby nasiona chia namoczyć na jeden dzień przed podaniem, by mogły spokojnie przez noc pęcznieć w lodówce, a deser nabrał właściwej konsystencji.
podstawowe informacje
4
Print
Składniki
3 kopiaste łyżki stołowe nasion chia (szałwii hiszpańskiej)1 puszka mleczka kokosowego
3 łyżki stołowe syropu klonowego, syropu z agawy lub miodu
sok wyciśnięty z jednej limonki
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
200 g mrożonego mango
świeże lub mrożone owoce do dekoracji:
maliny, truskawki, jagody, borówki, pestki granatukilka listków mięty do dekoracji
wykonanie
- Mleczko kokosowe dokładnie wymieszać przy pomocy kuchennej rózgi, aby miało jednolitą konsystencję, przelać do zamykanego pojemnika do przechowywania żywności.
- Dodać nasiona chia, syrop, sok z limonki i ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszać. Odstawić do lodówki (najlepiej na całą noc), od czasu do czasu dokładnie wymieszać, aby nie tworzyły się grudki w tężejącym puddingu.
- Gęsty deser wyłożyć do szklanych pucharków lub ozdobnych słoiczków.
- Mrożone mango zmiksować blenderem na gładką masę, dodać odrobinę soku z limonki i, w zależności od upodobań, lekko osłodzić miodem lub syropem klonowym.
- Mus z mango wyłożyć na wierzch puddingu, udekorować świeżymi lub mrożonymi owocami i listkami świeżej mięty, można polać syropem.
