Ekskluzywna, bardzo elegancka przystawka, dziecinnie prosta w przygotowaniu. Doskonale sprawdzi się na wielkanocnym stole jako wykwintne urozmaicenie tradycyjnych potraw. Fantastyczne połączenie aksamitnego, delikatnie kwaskowatego, odświeżającego musu cytrynowego z eksplodującymi na języku, lekko słonymi kulkami kawioru, niepowtarzalne wrażenia smakowe i zachwyt gości gwarantowane.
podstawowe informacje
Porcje
5
Print
Składniki
5 dużych kurzych jaj
10 łyżeczek czerwonego kawioru
1 łyżka stołowa majonezu
1 łyżka stołowa gęstego jogurtu naturalnego
1 łyżeczka miękkiego masła
sok wyciśnięty z jednej cytryny niewoskowanej BIO
skórka otarta z jednej cytryny niewoskowanej BIO
sól i biały pieprz do smaku
kiełki brokuła, rzodkiewki, koperek lub rzeżucha do dekoracji
wykonanie
- Jajka dokładnie umyć pod ciepłą, bieżąca wodą i ugotować na twardo. Ostudzić i obrać ze skorupek. Następnie ostrożnie przekroić wzdłuż na pół i wyjąć żółtka.
- Żółtka przełożyć do miski i rozgnieść widelcem, dodać jogurt, majonez, miękkie masło, sok i skórkę z cytryny i utrzeć na gładką masę, przyprawić do smaku solą i białym pieprzem.
- Łódeczki z wydrążonych białek ułożyć na talerzu lub paterze, łyżeczką lub szprycą nadziać białka musem cytrynowym. Na wierzchu ułożyć po łyżeczce kawioru. Udekorować zielonymi kiełkami, gałązkami koperku lub rzeżuchą.
- Wstawić do lodówki na około 30 minut, aby mus stężał. Podawać schłodzone.
