Pomysł na szybki, smaczny obiad. Makaron z kremowym sosem serowym, świeżo mielonym pieprzem oraz rozmarynem rozgrzeje, poprawi humor w deszczowe, zimne i mgliste popołudnie.
podstawowe informacje
Porcje
2
Print
Składniki
100 ml plus 1 łyżka mleka
125 g mozzarelli
1 łyżka skrobi ziemniaczanej
1 łyżeczka ziarenek pieprzu uprażonego na suchej patelni i lekko roztartych w moździerzu
1-2 łyżki tartego oscypka
sól do smaku
160 g makaronu tagliatelle
kilka listków świeżego rozmarynu
wykonanie
- Makaron ugotować i odcedzić.
- W rondelku podgrzać 100 ml mleka, dodać pokrojoną w kostkę mozzarellę i ciągle mieszając powoli zagotować. Odstawić.
- Do kubeczka wlać 1 łyżkę mleka, dodać skrobię ziemniaczaną i rozmieszać. Następnie wlać 2 łyżki gorącego mleka z mozzarellą, wymieszać i przelać wszystko z powrotem do garnka, znów wymieszać. Doprawić solą.
- Całość gotować ciągle mieszając na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
- Makaron polać sosem, posypać tartym oscypkiem, prażonym pieprzem i rozmarynem.
