Chrupiąca, sałatka w odcieniach zieleni cieszy oko i podniebienie zwłaszcza zimową porą.
podstawowe informacje
Porcje
2
Print
Składniki
0,5 główki kapusty pekińskiej
200 g groszku konserwowego
2 ogórki konserwowe
0,5 pęczku koperku
1 cebula dymka ze szczypiorkiem
Sól i pieprz do smaku.
Sos jajeczny:
3 jajka
1 łyżeczka musztardy
2 łyżki soku z cytryny
3 łyżki oliwy z oliwek
0,5 szklanki jogurtu greckiego bez dodatków, czysty skład
wykonanie
- Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać. Naciąć białko i wyjąć żółtko. W miseczce rozgnieść widelcem żółtka, dodać sok z cytryny, musztardę. Mieszając rózgą powoli dodawać oliwę z oliwek, a następnie jogurt. Na końcu dodać drobno posiekane białka. Doprawić solą i pieprzem.
- Wszystkie warzywa i zioła powinny być uprzednio dokładnie umyte i osuszone.
- Z kapusty pekińskiej usunąć zewnętrzne liście i odciąć głąb.
Szczypiorek i koperek posiekać, kapustę poszatkować, groszek opłukać na sitku, ogórki konserwowe pokroić w drobną kostkę. - Wszystko umieścić w misce, doprawić solą i świeżo mielonym pieprzem. Polać sosem.
