Połączenie śmietanki, serka waniliowego i twarogu sprawia, że ten pyszny, aksamitny, kremowy sernik po prostu nie jest kwaśny. A borówki jak to borówki nadają mu charakteru.
podstawowe informacje
Porcje
10
Print
Składniki Ciasta
50 g migdałów grubo mielonych
100 g mąki pszennej
75 g masła
1 jajko
5 łyżek nierafinowanego brązowego cukru
składniki masy sernikowej
250 g tłustego twarogu
400 g waniliowego serka homogenizowanego
2 jajka
50 g nierafinowanego brązowego cukru
2 łyżki budyniu waniliowego
1 szklanka dokładnie umytych borówek
wykonanie
- Rozgrzać piekarnik do 180°C. Tortownicę o średnicy 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
- Masło pokroić na drobne kawałki i szybko zagnieść wraz z mąką, migdałami, jajkiem i cukrem. Ciasto zabezpieczyć folią spożywczą lub włożyć do szczelnie zamykanego pudełka i schłodzić przez 20 min w lodówce.
- Schłodzonym ciastem wylepić spód tortownicy. Ponakłuwać widelcem. Piec w temperaturze 180°C przez 15-20 minut.
- Składniki masy, oprócz borówek umieścić w blenderze kielichowym i zmiksować na gładko.
- Na wstępnie upieczony spód wlać masę, na wierzchu ułożyć borówki.
- Piec przez 50-60 min. w temp. 180℃
- Podawać dobrze schłodzone.
